Этот праздник решили отмечать в 2004 году во время Всемирного общественного форума в Мумбае. Дату празднования выбрали не случайно. В этот день в 1773 году была принята Мировая Декларация Прав работников чайной индустрии. День чая в России отмечают не так давно. В некоторых городах к этому празднику приурочены выставки, мастер-классы, семинары, рекламные акции, которые посвящены теме чая и его употреблению. Некоторые кафе и рестораны в этот день делают скидки и приятные подарки при заказе данного напитка. Во многих странах мира 15 декабря устраивают дегустацию различных сортов чая, проводят экскурсии по производству, чайные церемонии и традиционные гулянья.
