Новости

День шарлоток и осенних пирогов

 Для всех поклонников лакомства есть особый повод - День шарлоток и осенних пирогов, который проходит 13 сентября.

Осенняя пора сбора урожая - это постоянный праздник фруктов и овощей. В это время хозяйки радуют своих домашних всевозможными вкусностями: вареньем, компотами, соленьями и салатами.

Среди разнообразных рецептов пирогов, кулебяк, ватрушек, вареников и пельменей отдельное место занимает шарлотка. Это простое в приготовлении и самое непредсказуемое по содержанию (начинка может быть сладкой из яблок, груш, вишен и прочих фруктов, либо соленой- с кислой капустой, грибами) блюдо было позаимствовано из английской кухни. Название пирога связывают с женой короля Великобритании Георга III Шарлоттой, другие с именем музы влюбленного повара, с именем популярной тогда английской писательницы Шарлотты Бронте и особенно с ее знаменитой книгой «Джейн Эйр». В названии пирога есть и «русский след». Оказывается в конце XIX начале XX века в России было много немецких пекарен. Имя Шарлотта было очень популярным в то время и стало нарицательным для любой немки, проживающей в России.

В Семёновской сельской библиотеке состоялся праздник «День шарлоток и осенних пирогов». Участники мероприятия после исторического экскурса поделились рецептом своего пирога. У каждой хозяйки он всегда свой, несмотря на то, что в основе лежит классический вариант пирога. Так и должно быть! Каждая хозяйка вкладывает в свое детище свою душу.