В августе православные верующие отмечают три праздника в честь Спасителя (три Спаса) – медовый, яблочный и ореховый. В их праздновании тесно переплелись народные и христианские традиции.
Первый Спас (“на воде”, Медовый Спас) приходится на 14 августа.
В церковном календаре этот праздник отмечен как Происхождение (изнесение) честных древ Животворящего Креста Господня. Он сопровождается выносом креста, крестным ходом и торжественным водосвятием рек, озер, водоемов. Поэтому первый Спас иногда называют мокрым Спасом (“на воде”).
В народе первый Спас больше известен как медовый. Это праздник пчеловодов, когда пчеловоды-пасечники заламывают в ульях первые медовые соты.
Второй Спас (Великий Спас, Спас “на горе”, яблочный) отмечается 19 августа. В православной церкви в этот день празднуют Преображение Господне – описанное в Евангелиях таинственное преображение, явление божественного величия и славы Иисуса Христа перед тремя ближайшими учениками.
Считается, что этот праздник призван напомнить людям о необходимости духовного преображения. Великий Спас особо почитали в народе. В этот день в храмах освящали яблоки и другие плоды, после чего позволялось употреблять их в пищу. Отсюда и народное название праздника – яблочный. По традиции в этот день все верующие люди пекли пироги с яблоками, варили яблочное варенье и угощали им друг друга.
Третий Спас (Спас “на полотне”, ореховый) отмечают 29 августа. Празднество установлено в честь перенесения Нерукотворного Образа Господня в Константинополь.
Третий Спас называется ореховым потому, что к этому дню, как правило, созревают орехи. Они символизируют жизнерадостность и плодовитость.
В народе Ореховый Спас также прозвали хлебным, так как он означал окончание жатвы и озимого сева – с “дожинками”, “досевками”, а нередко и “засевками” .